凉拌藕片的做法_菜谱_香哈网
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凉拌藕片
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凉拌藕片

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  最近爱上了凉拌菜,呵呵

作者: 建设小姐姐5
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 藕切薄片,开水焯一下过冷水捞出备用

    1/7 藕切薄片,开水焯一下过冷水捞出备用

  • 黄瓜切薄片备用

    2/7 黄瓜切薄片备用

  • 3/7 胡萝卜切薄片焯一下捞出过冷水备用。未拍照,忙不过来了呵呵

  • 4/7 锅中少许油将花生炸熟,凉凉用刀剁成碎

  • 5/7 蒜捣成蒜泥,用生抽腌制一会

  • 6/7 将藕片、胡萝卜片、黄瓜片掺在一起,放一羹匙辣椒面葱末,在最上面

  • 锅中放橄榄油少许,放入花椒粒炸至变黑弃之不用,迅速浇在事先准备好的食材上的花椒面和葱末上,放盐少许,耗油1羹匙搅拌均匀,最后放上花生碎搅拌均匀即可食用哦

    7/7 锅中放橄榄油少许,放入花椒粒炸至变黑弃之不用,迅速浇在事先准备好的食材上的花椒面和葱末上,放盐少许,耗油1羹匙搅拌均匀,最后放上花生碎搅拌均匀即可食用哦

  • 小贴士

    1、蒜还是生的好,最好不用油泼,否则就不鲜了
    2、花生碎一定要最后放,才酥脆到最后

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