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15分钟
微辣
高级
热菜
蒸
其他
1/7 豆腐洗净，切成小方块。
2/7 植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。
3/7 红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。
4/7 锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。
5/7 将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。
6/7 上蒸锅蒸5分钟。
7/7 蒸好后撒上葱花即可。
如果怕炸豆腐麻烦，在沸水中焯一下也可以。
