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栗蘑富含多种营养成份，具有调节血压，提高免疫力等多种功效，产于河北省唐山市迁西，其味芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆若玉兰，其味道佳，口感好备受推崇。
1/3 干栗蘑用温水泡发，撕成条状。控干水分。
2/3 韭菜切寸段备用。
3/3 彩椒切丝备用
栗蘑潮水后最好在用油川一下，味道会更好，时间不要太长，几秒钟即可。
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