青椒土豆丝

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• 1/5 青椒洗净去蒂去籽，切丝；

• 2/5 土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次，然后沥水待用。

• 3/5 锅里倒适量的食用油， 将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。

• 4/5 放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。

• 5/5 加适量味精和盐调味后翻炒均匀，关火盛出装盘即可。