厚生厨房糖醋鲈鱼

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• 1/5 红萝卜切丝备用。姜切丝。青葱洗净切段。鲈鱼去除内脏、鳞片，鱼身两面画刀。

• 2/5 将鱼身两面全部均匀抹上番薯粉。热锅倒入适量的油，热油后放入鲈鱼两面翻煎，熟至呈现金黄色装盘。

• 3/5 煮一锅适量的水，水滚后放糖煮至变成糖水，加入适量的番茄酱熬煮，最后以太白粉水勾芡即成所需酱汁。

• 4/5 热锅倒入适量的油，加入姜丝爆香。加入青葱段、红萝卜丝略炒一下。倒入酱汁翻煮一下。

• 5/5 将煎好的鲈鱼放入锅中淋上酱汁即可。
  将煎好的鲈鱼放入锅中淋上酱汁即可。