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1/11 准备好所需原料。
2/11 准备齐全原料,鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的,最好片成3CM宽,4-5CM长。
3/11 萝卜洗净去皮切成均匀的丝。
4/11 香菇切片,葱姜切丝,香菜洗干净备用。
5/11 将姜丝,葱、香菇,盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。
6/11 腌好的鱼片去掉姜,香菇等调料,取一块鱼片,包上萝卜丝,卷成一头粗,一头细如萝卜状的鱼卷。
7/11 鸡蛋打碗内加适量盐搅匀,将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。
8/11 再在面包糠中均匀裹上面包糖。
9/11 依上面的方法做好所有在鱼卷。
10/11 汤锅烧热倒入花生油烧四成热,要一直保持这个油温,放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后,表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。
11/11 在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可,是不是很像萝卜啊。