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自己不是个勤劳的主妇,能偷工就偷工,向来使用现成卤好的大肠做菜,CP值非常高 XXD 混鸭血做成肠旺、加入麻辣汤底煮成火锅、拌蒸肉粉做粉蒸肥肠、烧个黑胡椒豆腐,彭湃超速上菜。
1/5 青蒜切细(分蒜白&蒜青),卤大肠切小段
2/5 起油锅炒香姜片、蒜白
3/5 加 调味料 炒香,下豆腐加少许水煮滚
4/5 下卤大肠焖烧
5/5 试试口味加盐调整,下蒜青后即可熄火。
* 吃辣在步骤2时加辣豆瓣(或辣椒)爆炒。
* 买回已经处理好的卤大肠冷冻,随时解冻使用超方便。