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芋泥打滚
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芋泥打滚

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作者: 瑞渊丶小可爱53
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/5 圆糯米洗净用水泡约30分钟后,电锅内锅放量米杯 8分满杯水,外锅放1杯将米煮熟后再闷20分钟,趁热加入20g砂糖拌匀至糖溶化后,放凉备用。

  • 芋头切小块再加电锅外锅加2杯水,再趁热将芋头压加泥,再加入30g砂糖拌匀至糖溶化

    2/5 芋头切小块再加电锅外锅加2杯水,再趁热将芋头压加泥,再加入30g砂糖拌匀至糖溶化

  • 糯米饭上下各埝张保鲜膜,下面再铺张铝箔纸,再将糯米饭桿平成喜爱大小

    3/5 糯米饭上下各埝张保鲜膜,下面再铺张铝箔纸,再将糯米饭桿平成喜爱大小

  • 移除糯米饭上保鲜膜,取芋头泥捏成长条状,再利用铝箔纸将糯米饭包覆芋头泥慢慢卷成长条状

    4/5 移除糯米饭上保鲜膜,取芋头泥捏成长条状,再利用铝箔纸将糯米饭包覆芋头泥慢慢卷成长条状

  • 要吃时用刀抹水或油,切成2.5公分宽就完成了

    5/5 要吃时用刀抹水或油,切成2.5公分宽就完成了

  • 小贴士



    外表可以裹上一层椰丝和面粉防沾黏,
    因为不喜欢椰丝跟面粉,因此我什么都没有裹上,
    所以一直用保鲜膜包着~要吃的时候才连着一起切~像寿司那样。
    PS.此食谱参考自"恋恋家"

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