柠香山葵土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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柠香山葵土豆丝
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柠香山葵土豆丝

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想做酸辣土豆丝 可是家里没辣椒 就把心思动到了山葵酱上了 没想到竟意外的搭

作者: 一条小玄黓2
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 马铃薯切细丝 <br/>柠檬榨汁备用 <br/>山葵酱和水拌匀备用

    1/6 马铃薯切细丝
    柠檬榨汁备用
    山葵酱和水拌匀备用

  • 将切好丝的马铃薯泡在水里 水变混浊就将水倒掉 在换清水 直到水不再变的混浊就可以将马铃薯沥干备用

    2/6 将切好丝的马铃薯泡在水里 水变混浊就将水倒掉 在换清水 直到水不再变的混浊就可以将马铃薯沥干备用

  • 3/6 起热锅放油 油烧热 马铃薯直接下锅
    翻炒个一两分钟 就可以先将调味料中除了柠檬汁和乌醋之外的调味料先下去拌匀

  • 4/6 将马铃薯炒到你喜欢的熟度
    喜欢吃脆口的叫不要炒太久
    喜欢软一点的就在炒久一点

  • 柠檬汁和乌醋在起锅前才下 <br/>拌匀即可装盘

    5/6 柠檬汁和乌醋在起锅前才下
    拌匀即可装盘

  • 这是我用的山葵酱 <br/>各家山葵酱的辣度不一样请依个人喜好斟酌加减

    6/6 这是我用的山葵酱
    各家山葵酱的辣度不一样请依个人喜好斟酌加减

  • 小贴士



    水会变混浊是因为马铃薯表面的淀粉正在水解 要把淀粉洗掉马铃薯下锅才不会黏锅
    这次我只有纯粹放马铃薯,想配色的可以在加青红甜椒上去,既好吃又好看

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