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这茶碗蒸非常下饭，我可以吃二个耶，本来还要加些香菇的，打开冰箱看了竟然发霉，不过用现有食材来做也很方便。 口感有些像是豆腐脑，软Q滑嫩的，舀起还有高汤汤汁流下，吃完全身热乎乎，我想应该是寒冬里有营养又好吃的菜肴，把茶碗蒸加以变化，是不是更有食慾呢！
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 豆腐放置杯底搅碎。
2/6 鸡蛋和水、盐放一起搅拌均匀，分别倒入步骤1上。
3/6 放置电锅里，外锅倒入1杯水，盖上内盖(这样比较不会有难看气泡)大概20分钟蒸熟。将红萝卜、葱切细末。
4/6 平底锅倒少许油热锅，放入绞肉、红萝卜、葱炒半熟，再加进豆瓣酱、酱油膏、高汤煮熟取出。
5/6 把肉末放置蒸好的蛋杯里，淋上辣油趁热吃就可以了！
6/6 加些肉末快炒拌些辣油，是大人式的吃法。
小朋友就可以加些麻油来增加香气，
红萝卜和葱花不仅让菜色好看，营养也大大加分喔！
