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最亲民的鱼种ˊ也是最让人百吃不厌的 不管拿来用蒸的ˊ用煎的ˊ用红烧的ˊ 都非常的好吃....... 今天就简单分享香煎做法
16分钟
家常味
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1/4 先将买回的鱼处理干净ˊ擦掉多馀水份ˊ然后在鱼身划斜刀ˊ抹上少许米酒及盐巴
2/4 热锅后ˊ将鱼轻轻摆入锅里ˊ用中大火煎至鱼面定型约1分钟ˊ接着转中小火续煎至鱼熟透ˊ
3/4 然后再翻面并摆入姜片和葱段以同样方式完成即可
4/4 如果是不沾锅即使不放油也是可以完成的哦~~
放葱姜最主要是取它的香气
可以一开始就摆入等爆香先捞起
也可以依上述方式再鱼翻面时再摆入
.......看个人喜好方便决定哦~
