保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 54收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.9万
15分钟
清淡
初级
其他
其他
其他
1/6 豌豆放入开水锅中煮5分钟，捞起用冷水浸泡，沥干待用；
2/6 豆腐、杏鲍菇、红菜椒切成1cm左右的方丁；
3/6 锅中放入橄榄油，放入豆腐煎炒至金黄色丁；
4/6 加入杏鲍菇丁翻炒3分钟，将菇丁的水分炒出后再炒干
5/6 加入煮好沥干水的豌豆，翻炒
6/6 加入红椒丁炒匀，倒入鸡汤、盐调味即可
1.新鲜的豌豆昨天在菜市场还看到，已经过了盛产的季节，现在买些剥了皮，直接放保鲜袋，存冰箱也是可以的
2.清爽的一道菜，没有太多调料，建议炒时用橄榄油，不会油腻
