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家常味
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家常菜
1/7 精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。
2/7 蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。
3/7 姜蒜切片，葱切段。
4/7 炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。
5/7 倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。
6/7 倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。
7/7 将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。
【饮食小叮咛】
猪肉和蒜薹一定要提前腌制入味，蒜薹不宜炒制过久，以免影响口感
