咸蛋苦瓜

做法 将做法保存到手机

• 1/5 苦瓜切片，切愈薄愈好（照片中的太厚了）

• 2/5 咸鸭蛋，把蛋黄跟蛋白分开后各自切碎

• 3/5 把咸鸭蛋蛋黄放入锅中热炒.，要炒到发泡为止（手好酸）

• 4/5 放入苦瓜直接拌炒，这样子口感较硬（想吃软的话，可以先把苦瓜用开水川烫过）

• 5/5 待苦瓜拌匀蛋黄，倒入蛋白、糖翻炒。

小贴士

1、


2、加糖可减少苦味

3、喜欢吃软的可以事先川烫