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绿咖哩除了酱汁，当然还有别的应用～谷盛绿咖哩做成块状，跟我从泰国带回来的绿咖哩调理包不同，除了湿煮还能干炒！ 这道南洋绿咖哩鸡丁，使用鸡肉最Q弹的部位－鸡腿，ＱＱ的鸡腿丁配上凤梨丁、碎蛋，青葱段、红辣椒，非常抢眼~ 使用谷盛绿咖哩的粉末做唯一调味，其它调味料都不用上，绿咖哩块里面的柠檬草、莱蒙叶、茴香、南姜等等数十种天然香料，让整道料理的口味一次到位！调味与咸度一块搞定！
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 鸡腿切丁、凤梨切丁、佐料蒜切末、青葱及辣椒切段备用。
将脆花生外皮搓掉，一旁备用。
2/8 谷盛绿咖哩切成粉末状，使用数十种天然香料的绿咖哩块，切的时候果然散发浓浓的香气。
3/8 蛋一颗均匀打成蛋液，炒成金黄蛋丁，呈起备用。
4/8 将蒜末快速爆香，因为蒜末容易焦，快速拌炒到稍微酥黄。
5/8 蒜末酥黄的时候就加入鸡腿丁中火拌炒，炒到表面变白。
6/8 加入蛋丁、凤梨丁快速拌炒后，加入[谷盛绿咖哩]粉末炒匀。
7/8 加入青葱及红辣椒段增色。
8/8 起锅前拌炒花生丁及葡萄干，增加香脆酸甜的口感。
呈入挖空的凤梨壳中，超有南洋气氛~~
