超下饭高昇排骨的做法_菜谱_香哈网
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超下饭高昇排骨
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超下饭高昇排骨

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高昇指的是酱料的比例为1:2:3:4:5,取其逐步高昇之意。酱香十足、香辣微甜,这排骨是不是诱人极了? 酱汁浇饭也好好吃啊!

作者: 燕珺小公主81
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨汆烫去血水后,沥除水份,均衡排放锅内,其他食材和调味料一併加入,开中大火煮至大滚。

    1/4 排骨汆烫去血水后,沥除水份,均衡排放锅内,其他食材和调味料一併加入,开中大火煮至大滚。

  • 大滚后转小火,盖上锅盖,炖40~50分钟。

    2/4 大滚后转小火,盖上锅盖,炖40~50分钟。

  • 中途可开盖,替排骨翻面2~3次帮助上色均匀。

    3/4 中途可开盖,替排骨翻面2~3次帮助上色均匀。

  • 上桌前打开锅盖再以小火滚煮收汁,看到漂亮的酱烧色泽即告完成!

    4/4 上桌前打开锅盖再以小火滚煮收汁,看到漂亮的酱烧色泽即告完成!

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