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酸酸甜甜的话梅配上小排，做法超级简单，要是吃腻了糖醋排骨，就试一下话梅小排吧！真的好吃又开胃，特别适合不爱吃饭的小朋友哦！
45分钟
酸甜
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 话梅用温水泡10分钟
2/11 小排冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水
3/11 捞出沥干
4/11 起锅下油，加冰糖，炒出糖色
5/11 下小排翻炒
6/11 加开水没过小排，加姜片
7/11 加入生抽、老抽、（醋、糖可自选）
8/11 加入话梅
9/11 煮开后，小火再煮30分钟
10/11 大火收汁，关火
11/11 出锅装盘，撒芝麻
最后调味，糖和醋克自选，喜欢甜的可以加糖，喜欢酸的可以*！
