摩洛哥烧鸡

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  1/12 将鸡腿去油去皮，从关节处一分为二。

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  2/12 姜和蒜切碎，放入一个小碗里。

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  3/12 甜椒粉、Harissa、姜黄粉、肉桂粉和橄榄油也加进去，搅拌均匀，成腌料。

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  4/12 将鸡腿放入一个冷冻袋里，加入腌料，捏捏均匀。放入冰箱，静置至少1小时。期间可以翻面。

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  5/12 锅里给少量油，将鸡腿和腌料一起，煎到表面金黄。

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  6/12 加入洋葱，炒香。

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  7/12 加入鸡汤，煮开后，上盖，小火焖半个小时。

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  8/12 取75gCouscous。

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  9/12 红甜椒去蒂去囊，切成小块。

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  10/12 西芹叶洗净，切碎。

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  11/12 将Couscous、甜椒加入到锅里，继续煮10分钟。如果汤汁不够，可以加水。用盐、胡椒调味。

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  12/12 装盘后撒上西芹叶碎，即可。

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