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餐厅里的清蒸鱼，怎么会这么香阿~~~ 想学着在家里做，年菜或宴客可以端出来让大家惊艳一下喔!! (其实很简单，真的)
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 石斑洗净，放入稍有深度的盘中，葱段铺底、姜片放鱼身上，淋上料酒备用。
2/5 用大锅或蒸笼把水烧滚，把鱼放入大火蒸8分钟 。用筷子插入鱼身最厚的地方(一般是鱼头下方)，如筷子能轻松穿过，表示熟透了，如果还没就多蒸2分钟再试一次。蒸新鲜的鱼最忌过老，浪费了好食材，所以一定要抓准时间关火。
3/5 把鱼放入另一盘中，或把姜、葱和汤汁倒掉。
4/5 在鱼身上铺好葱丝、姜丝和香菜，淋上蒸鱼酱油。
5/5 用小锅烧热沙拉油，淋在葱姜香菜上吱吱作响，就完成了!!
