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从小到大总是抗拒不了糖醋酱酸酸甜甜的滋味,沾上酱汁的白饭也令人忍不住多扒几口。 小时候便当里如果出现这道菜,会让同学羡慕死了! 不妨试做看看,可为餐桌增添美丽的色彩:)
1/7 先腌小排,依序加入腌料:1.打匀的蛋液(半颗)2.酱油3.面粉 抓匀后加入香油,约腌30分钟使其入味
2/7 制作糖醋酱
3/7 洋葱切块、甜椒切块、大蒜切碎
4/7 将腌好的小排放入气炸锅,180度10分钟后再转200度5分钟
5/7 炒锅热油小火爆香大蒜,依序加入洋葱、甜椒略为拌炒
6/7 加入糖醋酱拌炒,炒至酱小滚并呈现稍微浓稠感
7/7 放入炸好的小排,使其裹满酱汁,即可盛盘