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黑麻油的香气，猪尾的胶质，营养价值超完整的牛蒡... 冷冷的天，能来上一碗让人活力十足的热汤，暖手暖身也暖心～真的超棒！
30分钟
家常味
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1/4 牛蒡去皮后轮切成小块；
起一锅水，将切块的猪尾巴川烫沥去血水，捞起备用
2/4 老姜切片，蒜头拍碎后，用黑麻油煸香
3/4 将切块的牛蒡与猪尾巴放入锅内稍炒一下，再倒入适量的高汤（水），可盖过食材即可
4/4 盖上锅盖，开小火继续炖煮；
待汤汁呈现乳白色，猪尾能用筷子穿透，依个人口味加入适量盐巴，即可上桌啰！
煸香用的黑麻油，油温不可过高，才不会苦唷！
