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1/12 食材图。
2/12 豆腐一块,切片摆整齐(摆法随自己)。
3/12 放下麦豆,切成菱形片的胡萝卜,滚刀条的黄瓜。
4/12 洋葱一部分切小块,边角少部分切成末,待用。
5/12 牛肉切片,加半茶匙盐,淀粉,洋葱末,搅拌均匀。
6/12 在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱,一汤匙郫县豆瓣酱,适量清水,搅拌均匀。
7/12 洋葱块煸香待用,也可以省略此步骤。
8/12 煎锅烧热,油烧热,下入腌制好的牛肉。
9/12 牛肉滑散,出洋葱的香味。
10/12 下入碗汁煮开,我的碗比较小,另外再加了半碗水。
11/12 把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。
12/12 再撒上洋葱和小米辣,盖上盖中大火煮五分钟,焖两三分钟即可,出锅稍微整理点缀。