苦瓜炒蛋

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• 1/3 苦瓜洗净，去籽切小丁。鸡蛋打散成蛋液，加入少量盐搅拌均匀。

• 2/3 锅内热油，将苦瓜丁放入锅内翻炒至八分熟。

• 3/3 再淋上蛋液一起翻炒，续加入适量的盐、鸡粉调味即成。

小贴士



苦瓜洗净去籽后，先用盐水泡5分钟可稍微去除苦味。