保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 3收藏
1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.6万
用健康天然的橄榄油取代奶油将茄汁肉酱炒香，层层叠叠铺上随手可以取得的火锅涮肉片，再刨上适量的Mozzarella起司....，一道有着浓浓香气又不失清爽滋味的千层酱焗肉就完成噜:) 是道用小烤箱就可以操作的料理，偶尔想来点异国风，其实也很容易喔^_^
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将牛番茄靠近蒂头的地方划一刀后丢进滚水里，煮到表皮开始翘起就可以取出并将外皮剥掉。
2/8 将去皮的番茄切块，洋葱切小丁备用。
3/8 适量的橄榄油热锅。低油烟又带着橄榄芳香的滋味拿来西式料理超适合的:)
4/8 依序将蒜末、洋葱丁炒香后，再放入牛绞肉，并加入调味料拌炒几下，加入番茄块，并加约1杯的水(量米杯)，中大火滚到肉酱变浓稠即可关火。
5/8 炒好的肉酱浓稠程度大约如图，并放稍凉备用。
6/8 取一烤盘，四周先刷上一层薄薄的得意的一天橄榄油后，先将底部铺上肉片，加适量的茄汁肉酱，再刨上一些起司，一点点迷迭香和意大利香料，口味重的朋友可以再洒上黑胡椒，如此就完成了第一层。
7/8 重覆上一个步骤再做一层后铺上肉片，洒上起司、意大利香料、黑胡椒，再挤上适量的番茄酱即可盖上铝箔纸进小烤箱烤约18分钟就完成噜:)
8/8 出炉!香气四溢，里头鲜美juicy的千层酱焗肉上桌立即秒杀^_^ 。
剩下的茄汁肉酱拿来炒pasta也很好吃唷~~
