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"肉鲳鱼"和白鲳鱼ˊ黑鲳鱼属同种鱼类ˊ 肉质清甜ˊ口感细致ˊ不管清蒸ˊ红烧ˊ烤ˊ 都非常好吃ˊ也是家里餐桌最近常出现的料理。 重要的是价格经济实惠ˊ又容易料理~
1/4 先准备好所需材料ˊ鱼去筛鳃处理好ˊ擦干多馀水份ˊ
在鱼身两面各划上斜刀ˊ抹上少许米酒和盐ˊ
姜片ˊ葱段ˊ辣椒切成适当大小备用
准备好煎锅ˊ加入油2大匙ˊ将姜片ˊ葱段ˊ辣椒ˊ依序爆香ˊ然后先盛盘备用
2/4 用原锅留下的辛香油ˊ将处理好的肉鲳鱼ˊ煎至两面金黄ˊ
煎的时间依鱼大小判断ˊ完成再将爆香过的辛香材料和鱼一起摆盘即可
3/4 美味的辛香油煎肉鲳鱼就完成啰~
4/4 因为油事先已经用辛香材料爆香过ˊ
带着浓郁香气ˊ搭配煎的金黄香酥的鱼ˊ
简单确美味ˊ非常的下饭好吃哦~