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家常味
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炒
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1/7 ）大虾剪须去壳（留头割尾巴壳）；剖肚去肠；抓着虾尾从内肚穿进往虾背出来。
2）墨鱼（苏东）去衣洗净，取出头部，身体切刀但不切断。
全部腌少许细盐、黑胡椒粉和玉米粉拌均。
2/7 热油锅，炸虾。
3/7 继续炸墨鱼（苏东）头部
4/7 没有切断的墨鱼身体部位，建议要用多一点的热油来炸。大火炸至卷起就可，炸得太久肉质变老，影响口感。
5/7 即食海带/紫菜撕粹放在盘底。
6/7 将炸好的墨鱼和大虾放在海带/紫菜上。
韭菜花烫水后捞干，左右各分8根摆盘。
小番茄切十字不切断摆盘。
7/7 配上自制酱料更好吃~
辛香酱料：小辣椒、姜丝、洋葱丝、生抽、柠檬/酸甘汁混合。
