鲜虾生煎包

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• 1/5 制作面团，将面粉、水、油以及酵母充分搓揉成团后，放密封袋里冰两小时后取出

• 2/5 制作内馅：将猪绞肉以及牛绞肉充分与酱油、米酒、黑胡椒、白胡椒、蒜泥、一点点水以及姜泥、香油混合并搅拌均匀至绞肉团完全吸收水分

• 3/5 切葱花、笋丝以及将虾仁切小丁备用

• 4/5 将冰好的面团取出，搓成长条形后，分成适当大小，包入绞肉内馅、葱花、笋丝以及虾仁。

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  5/5 将包好的生煎包下锅煎，稍微煎到底部焦黄后，倒入调好的面粉水约200cc，盖上锅盖，煎到水分完全蒸发并且生煎包底部金黄即可