鸡汤素狮子头

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  1/12 准备好食材。

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  2/12 豆腐用刀背碾几遍，碾成泥状备用。

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  3/12 猴头菇尽量切细，成蓉状，马蹄切成小丁块。

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  4/12 按照60％猴头菇（95g），豆腐15％（65g）马蹄25％（55g）的比例放入盆中。

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  5/12 往馅中加入盐1勺，胡椒1勺，鸡粉1勺，糖1勺，顺着一个方向搅拌均匀。

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  6/12 用手捏干馅子的水分后揉成团备用。

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  7/12 锅里倒入大量的凉油并加入几勺盐防粘锅，下入所有的狮子头，整个过程以中小火来炸。

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  8/12 炸至金黄后盛出来备用。

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  10/12 锅中倒入2碗水加入苹果，豆芽煮出味道。

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  11/12 捞出来，加入牛奶，盐1勺半，鸡精2勺。

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  12/12 把狮子头，油菜加入锅中再煮至3到5分钟后出锅。

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  13/12 盛出。

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