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顶极松坂肉位于猪的脖子两侧，也俗称玻璃肉。 口感很脆很Q，是高级上等的食材。 松坂猪肉的口感类似顶级的松坂牛肉， 一头猪仅有两片松坂肉，又称『黄金六两』，数量非常稀少。
1/3 松坂猪洗净擦干，用＜腌肉酱料＞腌渍一个晚上以上备用。
2/3 起热油锅，放入整片松坂猪煎至两面金黄熟成后取出。
3/3 松坂猪逆纹斜切成片摆盘后即完成。
12分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
