厚生厨房冬瓜烧肉

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• 1/3 冬瓜去皮 ，切成约2公分厚片。胛心肉切成约5公分×3公分的长方片。蒜拍碎备用。

• 2/3 锅内热油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉变色，洒一匙料酒增加香味。

• 3/3 再放入冬瓜，改成中火续烧，见肉片熟透、冬瓜软烂即成。