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记忆中的好滋味 汤头清淡鲜甜 不油不腻 适合炎热夏天~^^~
1/6 所有材料洗净备用,墨鱼切小圈,虱目鱼肚切半后再切小片,芹菜切小朱,土魠鱼双面用盐巴微腌
2/6 把土魠鱼煎(或炸)到金黄香酥后放凉备用
3/6 取一锅煮水,水滚后放入所有海鲜材料,水再次滚后捞浮末,加入所有调未料,关火
4/6 放凉后的土魠鱼切碎
5/6 拿碗放入白饭,加入煮好的汤与材料,最后再加上土魠鱼~完成
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这是我们家简单的做法
要讲究一点的就用水分开川烫所有材料
盛好饭之后再一一的摆放上去
加入胡椒粉.芹菜与香油
最后才加入川烫后的精华高汤~
这样会更精致漂亮喔^^
与大家分享~
