蒜香蛤蜊的做法_菜谱_香哈网
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蒜香蛤蜊
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蒜香蛤蜊

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我不太会做菜,但勇于学习和尝试,在网路上搜寻了一下,决定来做一道 蒜香蛤蜊. 烹煮过程之中并没有放任何的盐或其他调味料,但一入口就可以感受到蛤蜊的咸鲜,那汤汁是蛤蜊汁与高梁酒的混合,单喝或许太咸,但极适合拿来淋在饭上拌食.

作者: 是恨桃吖2
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 在大卖场或菜市场应该都可以买到蛤蜊,所以买回来之后要进行吐沙的步骤,将蛤蜊放入清水中再加点盐,静置几小时以后就可以了.

    1/6 在大卖场或菜市场应该都可以买到蛤蜊,所以买回来之后要进行吐沙的步骤,将蛤蜊放入清水中再加点盐,静置几小时以后就可以了.

  • 接下来热锅放入少量的油,将蒜末先爆香.

    2/6 接下来热锅放入少量的油,将蒜末先爆香.

  • 然后放入蛤蜊,并加上适量的38度金门高梁酒.<br/><br/>请务必留意高梁酒可能会燃烧,必要时可以加上锅盖...

    3/6 然后放入蛤蜊,并加上适量的38度金门高梁酒.

    请务必留意高梁酒可能会燃烧,必要时可以加上锅盖...

  • 4/6 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,
    独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,
    一支独秀、闻名于世。

  • 然后再加点葱花配色,盖上锅盖等蛤蜊打开即可盛盘起锅.

    5/6 然后再加点葱花配色,盖上锅盖等蛤蜊打开即可盛盘起锅.

  • 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,<br/>独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,<br/>一支独秀、闻名于世。

    6/6 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,
    独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,
    一支独秀、闻名于世。

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