保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 2收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.3万
过年快到了，该来想一道快速又体面的菜，可以节省时间呦~
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 虾子洗净先用剪刀修除尖头部位与虾鬚，从背部剪开再挑出肠泥，把虾子用盐和米酒腌十分钟
2/5 金针菇尾段切掉，沖水洗净后，铺在锅子底下，加入刚好盖住金针菇的水量，把水滚开来
3/5 热锅后爆香一大匙蒜末后，再加入一大匙辣豆辫炒香，再把虾子放下去大火快炒几炒，壳有变色，再呛入米酒炒后关火
4/5 把虾子(含酱汁)移到金针菇的锅中滚一分钟，再加入盐和鲣鱼粉调味
5/5 闷一下让虾子熟，最后再洒上一些葱花就可以上桌了
