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1/5 预备食材，花腩切片《厚度和去皮随你》辣椒干泡水。咸鱼泡水切片。
2/5 一小匙食油将咸鱼爆香盛起，待用。倒入切好的肉片炒干水分，盛起待用。
3/5 爆香蒜片辣椒干，加水1碗煮滚，倒入砂锅。
4/5 加入刚炒好的肉片，耗油和黑酱油，煮滚5分钟。
5/5 最后加入爆香的咸鱼盖好锅盖，小火焖至肉软伴上大葱，葱花即可。《肉的软度视个人口感而定》
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