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在国外吃不到国内又滑又有豆味的豆腐，那只好自己亲手做！由于Jojo小的时候家人是以卖豆腐、豆腐花、豆奶生意。 也因为小的时候经常看家人制做豆腐，之后跟着记忆力操作几次，就拥有现在属于自己的豆腐了！
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 泡黄豆→浸豆(夏天4~5小时；冬天7~8小时) 或一夜
2/12 打豆浆可以用果汁机,豆加水分两或三次打拌成豆浆，豆浆打拌的越细越好。将所有的豆全部打成豆浆。
3/12 过滤豆渣：将家里用普通容器分几次盛放豆浆,用锅子也可以。将豆浆挤出水分准用。
4/12 将滤出的豆浆小火煮沸，注意：这个时候必须要不停的搅拌避免豆浆滚出。
5/12 点卤：将石糕粉热水搅拌再加粟粉搅拌均衡，一起倒入锅中准用
6/12 将4煮滚的豆浆高处冲下。 （注要确保热度以做点卤成功）
7/12 点好后盖上锅盖，保温静止半小时,让沉淀反应这就成为豆腐花了
8/12 豆腐花上层的泡沫去除。
9/12 之后将豆腐花舀入已经准备铺好干净纱布的摸具内。
10/12 尽量将重物体压在上面以做压出水分（大概两个小时）
11/12 这就是刚出摸具的豆腐了。 做好的豆腐，如果不马上吃,记得切成块,养在清水里!
12/12 成品的豆腐可以做成简单的美食
