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很少看到外面有卖可拿滋的,今天偶然间看到有人在卖,想到就让人吞口水,所以就回来做了这道酸菜可拿滋,家人都说很好吃,尤其搭酸菜,真的让人口水直流呢!
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将所有材料放入盆中(奶油先放软),搅拌均匀。
2/8 搓揉至不黏手即可,醒60~90分钟,至两倍大左右。
3/8 分割每个60g的剂子,揉圆,松弛10~15分钟(我做了15个)
4/8 酸菜切丝,锅中放一大匙的油,爆香蒜末,辣椒末,再放入酸菜略炒后,再入一小匙的糖,拌匀即可盛盘,放凉备用。
5/8 包入酸菜,盖上保鲜膜松弛45分钟。
6/8 先沾些水,再沾面包屑,用手稍微压一下,让它紧实较不会掉落。
7/8 油温烧约120~140度(将面包屑丢入,马上浮起就可以了),把瓦斯的火转至中小火,放入包好的可拿滋。
8/8 要不断的翻面,炸至两面金黄即可,沥一下油就可食用啰。
