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蒜香双孢蘑菇
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蒜香双孢蘑菇

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双孢蘑菇 (Agaricus Bisporus),俗称洋菇,为最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲,人类至少自古希腊时代起便开始食用,人工栽培则约始于17世纪的法国等地,现在则已经广泛在世界各地栽培。这道菜是大学时法国料理所学变化而来,可是知名五星级饭店法国餐厅主厨的食谱唷。很简单又好吃,是一道健康低负担的菜。

作者: 知心恋人

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