8.5万点赞 · 450收藏
独家 · 4.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.9万
汤鲜味浓。
24分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/6 将排骨冷水下锅，开锅后捞出冲洗干净，放入蒸盅。由于蒸盅容量是400ml的一人量，有三根排骨足矣。
2/6 放入提前浸泡好的鹿茸菇。
3/6 放入羊肚菌，放入生姜。
4/6 加加水至8分满，蒸3小时。
5/6 出锅前放入盐、胡椒粉、味精、葱花和枸杞。
6/6 成品。
1.排骨要焯水，冲洗干净，不然会导致汤色浑浊。
2.鹿茸菇和羊肚菌泡发后要充分冲洗干净。
