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40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 排骨已经，冷水下锅焯水，焯好水后，温水洗净备用
2/10 锅热下油和冰糖炒糖色
3/10 炒好的焦糖色，转小火
4/10 排骨倒入锅中（可以用锅盖挡着自己，以免被溅到），快速翻匀
5/10 转中火，放料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋，生姜炒出香味
6/10 倒入没过排骨的开水
7/10 下八角香叶葱结
8/10 大火煮开后转小火焖30~50分钟
9/10 出锅撒白芝麻，葱叶
10/10 来个特写
