清蒸鲈鱼（减脂版）

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减脂期的饮食总被人觉得枯燥，但这道清蒸鲈鱼却让我明白，健康的饮食也可以很有滋味。它不需要复杂的烹饪技巧，也不需要过多的调料，只需要用心处理每一个细节，就能品尝到食材本身的美好。而这份美好，也正是我在减脂路上不断前行的动力——好好吃饭，好好爱自己，每一顿饭都值得被认真对待。

作者: 十月二十二

用料

1/5 鲈鱼洗干净备用
2/5 在清水里放几片生姜，将洗干净的鲈鱼放在水里浸泡10分钟左右
3/5 另外切适量生姜备用
4/5 把鲈鱼从清水里拿出，将鲈鱼背部划开，擦干水分，陶瓷盘子里放几片生姜，然后将鲈鱼平铺在上面，鱼身上面再放一些生姜（新手可以拿一双筷子放在盘子里，再将鲈鱼平铺在上面，这样更容易熟）
等蒸锅里的水完全沸腾后，再放入鱼盘，盖上锅盖，转中火蒸八分钟，时间一到就立刻关火，利用余温再焖两分钟。
5/5 倒去鱼盘里的腥水，去掉腌制用的生姜，铺上新鲜的葱花和姜丝，淋上一勺蒸鱼豉油。然后烧一勺滚烫的热油，“滋啦”一声淋在葱姜丝上，瞬间激发出浓郁的香气。
家常减脂版的清蒸鲈鱼就做好啦！