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1/5 牛肉先用酱油、味精、鸡精、白糖、淀粉、花生油、白酒、姜丝拌匀,放入冰箱腌一个钟,葱切段,蒜剁蒜蓉。
2/5 热锅下油,放入葱头和蒜蓉慢火爆香。
3/5 放入牛肉,不断翻炒。
4/5 牛肉五成熟时,放入葱段,继续翻炒
5/5 装盘,上桌。