4.5万点赞 ·
1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.2万
简介蒲烧要用烤的,但时间不太够就改用煎的,所以叫它伪蒲烧,其实就是酱烧加了糖味,很下饭,搭上一些绿色蔬菜就很爽口,府城馆生鲜虱目鱼菲力很嫩,熟得很快,要注意时间控制。
1/4 先将府城馆生鲜虱目鱼菲力去冻洗净。
2/4 将调味料混合拌匀,再将一半的调味料倒入虱目鱼菲力稍微腌几分钟。
3/4 热油锅,将虱目鱼菲力一条条放入锅中煎,煎至变色后就可以翻面,煎至两面都上色,就可以改小火,将剩下一半的调味料倒入锅中,煮至收汁即可起锅。
4/4 起锅后可洒上一些白芝麻。
1) 虱目鱼熟很快,煎太久可能会变柴,要注意时间。
2) 调味料可依口味调整,调味米酒可改用砂糖替代,糖量要自行斟酌。