麻油清炒龙鬚菜

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  1/5 使用麻油香气十足，若体质不适合食用麻油，可改为茶籽油代替。

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  2/5 龙鬚菜洗净，切成3公分长。2瓣蒜头去皮切碎。

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  3/5 锅内放入麻油1大匙，开中火，放入蒜头碎片，等待稍有蒜头香味时，放入龙鬚菜。

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  4/5 扮炒龙鬚菜，放一点点水，盖上锅盖闷煮。

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  5/5 待菜变软，放入少许盐，再淋上几滴麻油、洒上一些白芝麻，即可起锅。