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1/13 豆腐一块,切四方片。
2/13 放入油锅中煎至两面微黄,捞出。
3/13 蒜苗取三四根,摘洗净,切滚刀段,备用。
4/13 青椒取半个(喜辣者可放两至三个),洗净,斜切片,备用。
5/13 木耳5-6朵,温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
6/13 将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。
7/13 放入木耳。
8/13 加少许老抽(喜欢色泽淡些,加生抽也可)。
9/13 加小半碗热水,大火烧五分钟。
10/13 加入青椒。
11/13 调入1小茶匙盐,调味。
12/13 收收汤汁,加入蒜苗,快速翻炒。
13/13 调入适量鸡精,即可出锅。