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石锅拌饭
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石锅拌饭

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作者: 冰水
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系韩国料理
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  • 材料:胡萝卜、香菇、西葫芦、紫甘蓝等切成细丝。

    1/5 材料:胡萝卜、香菇、西葫芦、紫甘蓝等切成细丝。

  • 锅中油热,倒入食材炒熟,加适量调料调味。

    2/5 锅中油热,倒入食材炒熟,加适量调料调味。

  • 烧开水,分别焯熟金针菇、芥蓝,分别加入少许盐和香油拌匀。

    3/5 烧开水,分别焯熟金针菇、芥蓝,分别加入少许盐和香油拌匀。

  • 石锅中内壁刷一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝铺上,上面放一个煎好的蛋;鸭蛋我用的是煎蛋的模具。

    4/5 石锅中内壁刷一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝铺上,上面放一个煎好的蛋;鸭蛋我用的是煎蛋的模具。

  • 石锅放炉子上烧,发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可;拿出来,在鸡蛋上撒上芝麻和海苔碎,最后拌上辣酱。

    5/5 石锅放炉子上烧,发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可;拿出来,在鸡蛋上撒上芝麻和海苔碎,最后拌上辣酱。

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