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15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/7 鸡肉切丁，放盐、姜丝、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许生粉腌制10分钟左右。
2/7 南瓜先削好皮，再如图示切开去囊。
3/7 热锅下油，旺火炒至鸡肉变色，加点老抽上色后出锅直接放入南瓜内。
4/7 盖好南瓜盖子，上锅隔水蒸15分钟左右。
5/7 到时间用筷子稍微捅一下南瓜身，感觉熟软即可出锅。
6/7 把南瓜换到宽一点的碟子，便于切开。
7/7 用水果刀把南瓜顺势切开，点缀葱丝即可。
我用的南瓜小，所以蒸的时间短，如果南瓜大就要适当延长时间，要以南瓜熟软为准。
