蒜汁麻酱拌苦菊的做法_菜谱_香哈网
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蒜汁麻酱拌苦菊
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蒜汁麻酱拌苦菊

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作者: 心向光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型苦味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 苦菊、蒜汁、芝麻酱、香油、盐、香醋、白糖。

    1/6 苦菊、蒜汁、芝麻酱、香油、盐、香醋、白糖。

  • 芝麻酱里倒入少许香油搅匀澥稀。

    2/6 芝麻酱里倒入少许香油搅匀澥稀。

  • 然后倒入蒜汁搅匀。

    3/6 然后倒入蒜汁搅匀。

  • 里面再放入盐、白糖拌匀,拌到使糖融化为止。

    4/6 里面再放入盐、白糖拌匀,拌到使糖融化为止。

  • 最后再倒入香醋和少许凉开水澥稀搅匀。

    5/6 最后再倒入香醋和少许凉开水澥稀搅匀。

  • 把搅拌好的酱汁浇在洗净的苦菊上,吃的时候拌匀即可。

    6/6 把搅拌好的酱汁浇在洗净的苦菊上,吃的时候拌匀即可。

  • 小贴士

    此菜特点;吃起来酱香浓郁、清爽可口,亦可清热解毒、抗菌消炎、降燥明目、凉血止痢。

    温馨提示;
    1、夏季生吃蔬菜要洗净,对生吃的蔬菜在清洗时要进行消毒,消毒的方法为,用清水勾兑成五百比一的次*淡溶液把青菜浸泡10分钟,然后冲洗干净即可。蔬菜要先清洗消毒后切,而切好的蔬菜进行清洗极易造成污染。
    2、拌食的调味料可按自己口味来决定,苦菊还可以用糖醋来拌食,味道也非常棒!还可以用花椒油来拌食,夏季拌凉菜放些大蒜和醋可起到预防肠胃病的作用。

    大炒勺的这款凉拌菜“蒜汁麻酱拌苦菊”就做好了,吃起来即爽口又好吃。夏季为了家人的健康,一定要注意饮食卫生呦!大炒勺在此祝福朋友们健康快乐!

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