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苦菊是一种营养全面的蔬菜，夏天吃苦菊，即下火，又清凉。苦菊虽然有些苦，但用盐水浸泡10分钟就不苦了。
12分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/3 准备材料，苦菊，芝麻酱香油，糖，盐，凉拌醋，蒜。
2/3 把芝麻酱用打开，把蒜切成細抹，倒入打好的麻酱中，加盐糖，香油和凉拌醋。再把料调均即可。
3/3 把调好的酱上桌后，开饭时，均勻地把拌料洒在苦菊，非常爽口的苦菊就可以入餐了。
苦菊必须用淡盐水浸泡10分钟。去除苦味。
