9.7万点赞 · 16收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.0万
1小时
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/14 螃蟹8只，放入蒸笼大火蒸20分钟。
2/14 蒸熟的螃蟹。
3/14 把蟹肉和蟹黄剔出。
4/14 蟹盖留下待用。
5/14 锅中加少许油，加葱姜末煸一下，把蟹肉和蟹黄放入锅中熬制，调味。
6/14 熬好的蟹黄。
7/14 把蟹黄酿入蟹壳中。
8/14 蛋清用打蛋器打发。
9/14 打发至蛋清糊不软塌，加淀粉搅拌均匀。
10/14 装入裱花袋，在蟹斗上挤出花瓣。
11/14 挤出一层花瓣。
12/14 在上面再挤一层小花瓣。
13/14 放入烤箱170摄氏度烤8分钟左右。
14/14 烤好的芙蓉蟹斗。
