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绿豆糕
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绿豆糕

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作者: 管见
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 绿豆粉、面粉、糯米粉混合上锅隔水蒸20分钟

    1/5 绿豆粉、面粉、糯米粉混合上锅隔水蒸20分钟

  • 蒸完的粉会有结块,用勺子帮助过筛

    2/5 蒸完的粉会有结块,用勺子帮助过筛

  • 过筛后的粉加入糖粉混合均匀

    3/5 过筛后的粉加入糖粉混合均匀

  • 加入液体油脂,用勺子搅拌均匀

    4/5 加入液体油脂,用勺子搅拌均匀

  • 取月饼模,放入搅拌好的绿豆粉压实后取出。我没有月饼模,用的普通蛋糕模代替

    5/5 取月饼模,放入搅拌好的绿豆粉压实后取出。我没有月饼模,用的普通蛋糕模代替

  • 小贴士

    1、糖粉可以用绵白糖代替
    2、不要省略过筛的步骤,不然整个口感比较粗糙
    3、芝麻油猪油的组合,可以为全芝麻油,也可以倒入色拉油取代一部分芝麻油,看个人口感喜好

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