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1/5 绿豆粉、面粉、糯米粉混合上锅隔水蒸20分钟
2/5 蒸完的粉会有结块,用勺子帮助过筛
3/5 过筛后的粉加入糖粉混合均匀
4/5 加入液体油脂,用勺子搅拌均匀
5/5 取月饼模,放入搅拌好的绿豆粉压实后取出。我没有月饼模,用的普通蛋糕模代替
1、糖粉可以用绵白糖代替2、不要省略过筛的步骤,不然整个口感比较粗糙3、芝麻油猪油的组合,可以为全芝麻油,也可以倒入色拉油取代一部分芝麻油,看个人口感喜好